Resep ini sebenarnya sudah lama ya. Saya baca sih sudah sempat hits beberapa tahun yang lalu. Tapi dasar sayanya yang kudet dan saat itu juga belum suka baking, jadi baru nyoba sekarang ehehehe.

        Saya belum pernah coba yang asli dari bakery terkenal gitu, kata teman saya yang pernah coba di bakery di kotanya sih, ini agak kering jadi seret di tenggorokan, jadi dia kurang suka. Saya kurang tau rasanya memang kering atau bagaimana. Tapi menurut pengalaman saya, ini rasanya enak, buttery, milky, mengenyangkan memang tapi segigit beneran nggak cukup, bikin pengen nambah lagi cuma nggak pengen banyak banyak juga. Tipikal cake seperti ini tu cocoknya dimakan sambil ngeteh sore sore, dimakan sepotong kecil, trs nanti nyomot lagi sepotong kecil gitu.

        Karena masuknya butter cake, pasti akan lebih nendang kalau pakai butter ya. Boleh pakai merk Anchor, Elle n Vire, atau merk lain yang familiar di pasaran. Tapi kalau mau pakai margarin untuk lebih hematnya, saya sarankan pakai margarin mix saja. Saya sudah beberapa kali mencoba dengan Simas Palmia Royal. Teksturnya lebih lembut dibandingkan margarin biasa jadi merk ini mungkin bisa jadi alternatif lain kalau mau bikin lekker holland versi lebih hemat.

        Untuk toppingnya disesuaikan saja dengan kesukaan, karena saya suka coklat kacang, jadi pilihan saya nggak jauh jauh dari chocochip dan almond slice. Kalau suka kismis, boleh juga diberikan kismis, suka suka saja.

        Tips selanjutnya agar lembut, mengocok butter dan gula harus sampai mengembang pucat ya, jangan hanya asal tercampur seperti saat kita membuat nastar, karena itu juga kunci lembutnya cake ini.

Oke daripada berlama-lama, cuss langsung resepnya saja.

Lekker Holland

Resep by : tintin rayner

Porsi : 2 x loyang 22x11 atau 1x loyang 20x20 atau 1x loyang 22x22

Bahan : 

Saya sedang iseng-iseng membuka blogpost saya, membacanya kembali satu per satu. Wah, sudah lama sekali ya. Awal dan terakhir saya ngeblog, sudah dari tahun 2016 ternyata. Saya ingat sekali waktu itu saya sedang jadi pengangguran. Menunggu panggilan lowongan demi lowongan yang sudah saya masuki. Eheheh, lucu, tapi stres juga. Setiap hari dari pagi sampai sore, saya kegiatan saya berurutan dari mulai bangun tidur, nonton tv, makan, scroll HP, cek email, makan, buka laptop, tidur, nonton TV, cek HP, makan, buka email, looping. Wkwkwk.

Padahal kalau dipikir lagi, saat itu seharusnya adalah kesempatan saya untuk belajar banyak hal baru. Belum ada rutinitas kerja dari 9-17 seharunya membuat saya punya lebih banyak waktu luang dong. Tapi, yaaa saya akui umur segitu saya memang belum punya ketertarikan pada bidang tertentu sehingga selain "malas" mencari tahu, saya juga bingung gimana belajarnya kalau dari desa tempat saya tinggal. Padahal kalau memang mau lebih "rajin" berpikir, pada saat itu semua sudah bisa diakses secara online lho. 

Sampai akhirnya saya diterima kerja. Rutinitas kerja yang lumayan menguras pikiran membuat saya mencari cari apa hal lain yang bisa saya lakukan untuk me-refresh kembali pikiran saya saat waktu senggang entah sepulang kantor atau di akhir pekan. Jadi saya mulai baking deh. Asli ternyata meskipun ribet, menyenangkan sekali bagi saya, apalagi saya orangnya suka makan. Ahahaha.

Oke jadi, kenapa saya berpanjang-panjang di intro, sebenarnya saya mau membuat tag "Baking" dan "Cooking" di blog ini. Saya ingin membagikan resep-resep yang saya coba dan sebagai catatan agar saya sendiri tidak lupa. Semoga bermanfaat bagi lebih banyak orang ya. Aamiin

Jujur saja, pasti sering sekali kita merasa bahwa masalah kita begitu berat, kita membandingkan diri sendiri dengan orang lain kemudian merasa selalu kekurangan, yang paling parah adalah kita merasa bahwa kita tidak bahagia. Padahal, kalau dipikir ulang, hal apa sih yang membuat kita tidak bahagia?

Saat saya masih semester awal kuliah, jujur saja melihat kakak-kakak tingkat saya yang semester atas (semester 9 lebih) yang belum lulus dan masih mengerjakan tugas akhir, saya pasti berfikir "ini mas-mas mbak-mbak nya kenapa belom lulus sih, malesan banget ih orangnya". Jahat ya? eheheh. Parahnya lagi, jika kakak-kakak ini termasuk kakak-kakak yang dulunya memegang jabatan penting di organisasi, entah sebagai ketua, atau orang yang dihormati, hmmm langsung rasa respek saya agak berkurang eheheh.

Saya sedang bersedih, eheheh. Kalimat pembukanya udah keliatan jelas banget ya kalau saya mau curhat lewat tulisan ini. Iya, saya sedang bersedih karena "belum" mendapatkan kesempatan untuk bekerja di perusahaan yang saya inginkan. Saya tidak lolos seleksi tahap ketiga yang diselenggarakan oleh perusahaan tersebut. Padahal, saya sangat mengidam-idamkan untuk bekerja di perusahaan ini, jadinya saya betul-betul niat untuk mengikuti seleksi agar dapat diterima bekerja di perusahaan tersebut.

Kalian pasti juga pernah kan mengalami hal seperti yang saya ceritakan diatas. Bukan tidak mungkin kita tidak pernah mengalami hal seperti itu, penolakan akan hal yang sangat kita harapkan pastinya membuat kecewa, bahkan mungkin sangat-sangat kecewa. Menurut saya, kekecewaan yang teramat sangat ini sebenarnya berasal dari pemikiran kita sendiri,  kita membayangkan bagaimana manisnya kehidupan kita  jika harapan itu terwujud, sehingga kita semakin semakin berharap. Padahal saat hal tersebut tidak sesuai dengan rencana kita, hmmm sakitnya berlipat ganda pastinya eheheh.

Saya juga seperti itu, lemas sekali rasanya saat membaca nama saya tidak ada pada daftar peserta yang lolos seleksi, saya pulang dengan sedih, saya bahkan menangis di bis (lebay, ya), itu karena saya sedih sekali. Saya langsung menelfon orang tua saya. Ayah saya berkata "Namanya juga kompetisi, ada yang menang dan ada yang kalah. Hidup juga seperti itu, tidak selamanya senang. Jangan terlalu difikirkan, rezeki sudah ada yang mengatur, jika memang belum dapat, berarti memang bukan rezekinya, percaya pada Allah saja".

Kata-kata ayah saya memang tidak seketika membuat saya senang kembali, namun kata-kata beliau membuat saya berfikir ulang bahwa memang rezeki sudah ada yang mengatur, jika memang kita sudah berusaha, namun belum mendapatkan apa yang kita inginkan, berarti hal itu bukan rezeki kita, setidaknya kita sudah mendapatkan pengalaman, percaya saja pada yang diatas, rencana-Nya selalu yang terbaik. Kata-kata ini membuat saya tenang dan saya ingat selalu, bahkan sampai saat ini.

Memang seharusnya kita sadar, bahwa ada sutradara terbaik yang telah mengatur hidup kita, tugas kita adalah berusaha yang terbaik dan jangan lupa berdoa, jangan pernah menyesali kegagalan, selalu ada yang bisa kita ambil dari setiap hal yang kita lakukan. :)