Resep ini sebenarnya sudah lama ya. Saya baca sih sudah sempat hits beberapa tahun yang lalu. Tapi dasar sayanya yang kudet dan saat itu juga belum suka baking, jadi baru nyoba sekarang ehehehe.

        Saya belum pernah coba yang asli dari bakery terkenal gitu, kata teman saya yang pernah coba di bakery di kotanya sih, ini agak kering jadi seret di tenggorokan, jadi dia kurang suka. Saya kurang tau rasanya memang kering atau bagaimana. Tapi menurut pengalaman saya, ini rasanya enak, buttery, milky, mengenyangkan memang tapi segigit beneran nggak cukup, bikin pengen nambah lagi cuma nggak pengen banyak banyak juga. Tipikal cake seperti ini tu cocoknya dimakan sambil ngeteh sore sore, dimakan sepotong kecil, trs nanti nyomot lagi sepotong kecil gitu.

        Karena masuknya butter cake, pasti akan lebih nendang kalau pakai butter ya. Boleh pakai merk Anchor, Elle n Vire, atau merk lain yang familiar di pasaran. Tapi kalau mau pakai margarin untuk lebih hematnya, saya sarankan pakai margarin mix saja. Saya sudah beberapa kali mencoba dengan Simas Palmia Royal. Teksturnya lebih lembut dibandingkan margarin biasa jadi merk ini mungkin bisa jadi alternatif lain kalau mau bikin lekker holland versi lebih hemat.

        Untuk toppingnya disesuaikan saja dengan kesukaan, karena saya suka coklat kacang, jadi pilihan saya nggak jauh jauh dari chocochip dan almond slice. Kalau suka kismis, boleh juga diberikan kismis, suka suka saja.

        Tips selanjutnya agar lembut, mengocok butter dan gula harus sampai mengembang pucat ya, jangan hanya asal tercampur seperti saat kita membuat nastar, karena itu juga kunci lembutnya cake ini.

Oke daripada berlama-lama, cuss langsung resepnya saja.

Lekker Holland

Resep by : tintin rayner

Porsi : 2 x loyang 22x11 atau 1x loyang 20x20 atau 1x loyang 22x22

Bahan :