Resep ini sebenarnya sudah lama ya. Saya baca sih sudah sempat hits beberapa tahun yang lalu. Tapi dasar sayanya yang kudet dan saat itu juga belum suka baking, jadi baru nyoba sekarang ehehehe.

        Saya belum pernah coba yang asli dari bakery terkenal gitu, kata teman saya yang pernah coba di bakery di kotanya sih, ini agak kering jadi seret di tenggorokan, jadi dia kurang suka. Saya kurang tau rasanya memang kering atau bagaimana. Tapi menurut pengalaman saya, ini rasanya enak, buttery, milky, mengenyangkan memang tapi segigit beneran nggak cukup, bikin pengen nambah lagi cuma nggak pengen banyak banyak juga. Tipikal cake seperti ini tu cocoknya dimakan sambil ngeteh sore sore, dimakan sepotong kecil, trs nanti nyomot lagi sepotong kecil gitu.

        Karena masuknya butter cake, pasti akan lebih nendang kalau pakai butter ya. Boleh pakai merk Anchor, Elle n Vire, atau merk lain yang familiar di pasaran. Tapi kalau mau pakai margarin untuk lebih hematnya, saya sarankan pakai margarin mix saja. Saya sudah beberapa kali mencoba dengan Simas Palmia Royal. Teksturnya lebih lembut dibandingkan margarin biasa jadi merk ini mungkin bisa jadi alternatif lain kalau mau bikin lekker holland versi lebih hemat.

        Untuk toppingnya disesuaikan saja dengan kesukaan, karena saya suka coklat kacang, jadi pilihan saya nggak jauh jauh dari chocochip dan almond slice. Kalau suka kismis, boleh juga diberikan kismis, suka suka saja.

        Tips selanjutnya agar lembut, mengocok butter dan gula harus sampai mengembang pucat ya, jangan hanya asal tercampur seperti saat kita membuat nastar, karena itu juga kunci lembutnya cake ini.

Oke daripada berlama-lama, cuss langsung resepnya saja.

Lekker Holland

Resep by : tintin rayner

Porsi : 2 x loyang 22x11 atau 1x loyang 20x20 atau 1x loyang 22x22

Bahan : 

Saya sedang iseng-iseng membuka blogpost saya, membacanya kembali satu per satu. Wah, sudah lama sekali ya. Awal dan terakhir saya ngeblog, sudah dari tahun 2016 ternyata. Saya ingat sekali waktu itu saya sedang jadi pengangguran. Menunggu panggilan lowongan demi lowongan yang sudah saya masuki. Eheheh, lucu, tapi stres juga. Setiap hari dari pagi sampai sore, saya kegiatan saya berurutan dari mulai bangun tidur, nonton tv, makan, scroll HP, cek email, makan, buka laptop, tidur, nonton TV, cek HP, makan, buka email, looping. Wkwkwk.

Padahal kalau dipikir lagi, saat itu seharusnya adalah kesempatan saya untuk belajar banyak hal baru. Belum ada rutinitas kerja dari 9-17 seharunya membuat saya punya lebih banyak waktu luang dong. Tapi, yaaa saya akui umur segitu saya memang belum punya ketertarikan pada bidang tertentu sehingga selain "malas" mencari tahu, saya juga bingung gimana belajarnya kalau dari desa tempat saya tinggal. Padahal kalau memang mau lebih "rajin" berpikir, pada saat itu semua sudah bisa diakses secara online lho. 

Sampai akhirnya saya diterima kerja. Rutinitas kerja yang lumayan menguras pikiran membuat saya mencari cari apa hal lain yang bisa saya lakukan untuk me-refresh kembali pikiran saya saat waktu senggang entah sepulang kantor atau di akhir pekan. Jadi saya mulai baking deh. Asli ternyata meskipun ribet, menyenangkan sekali bagi saya, apalagi saya orangnya suka makan. Ahahaha.

Oke jadi, kenapa saya berpanjang-panjang di intro, sebenarnya saya mau membuat tag "Baking" dan "Cooking" di blog ini. Saya ingin membagikan resep-resep yang saya coba dan sebagai catatan agar saya sendiri tidak lupa. Semoga bermanfaat bagi lebih banyak orang ya. Aamiin